秋田の土地が育む
風味豊かで香り高い蕎麦の実
寒暖差が大きいそば畑の蕎麦は品質が良いと言われております。正直農園のそば畑は秋田北部に広がっています。世界遺産白神山地の清らかな水で育った蕎麦は、実が締まりタンパク質やグルテンが豊富なおいしい蕎麦になります。これにより風味豊かで香り高い蕎麦の実が出来上がります。
おいしい農作物は土づくりから
土づくりは種をまく前の大切な仕事です。堆肥などから栄養豊富な有機肥料を作り、減農薬で土の中の微生物が活発に活動出来るよう、土作りをしています。
熟練した製粉技術
最適な製粉方法で原料を挽き、お客様のニーズに合った様々な蕎麦粉を挽くことができます。
精選作業はじっくりと
原料の精選作業は蕎麦本来のおいしさを引きだすための大事な作業です。
柔軟に対応致します
業者様向けの大容量、大量販売から個人様向けの少量パックまで幅広く対応しております。細かいニーズにも柔軟に対応致しますので、気になることがあればお気軽お問合わせくださいませ。
安全・安心品質をお届け
蕎麦は繊細で品質が変わりやすいため取扱いが非常に大変です。万全の品質管理体制で安全・安心のお品物をお届け致します。